Curcuma, auf Deutsch Gelbwurz, ist die getrocknete Wurzelknolle eines tropischen Ingwergewächses. Mit seinem herben, leicht bitteren Aroma zaubert dieses beliebte Gewürz eine delikate Note an Ihre Speisen und gibt ihnen eine kräftige gelbe Färbung. Als typisches Gewürz der indischen Küche verleiht Curcuma auch den Curry-Gerichten ihre charakteristische Farbe.
