Piper nigrum (Schwarzer Pfeffer). Die Bisabolen, Camphen und Piperen
haltigen Früchte, der in Indien heimischen Kletterpflanze wirken
anregend. Pfeffer ist eine wärmende, scharfe Gewürzzutat zu
Currymischungen und vielen indischen Rezepten.
Zutaten
Schwarzer Pfeffer*, gemahlen. * aus kontrolliert biologischem Anbau
Verwendung
Eine Küchenregel lautet: Weißer Pfeffer an helle Speisen, schwarzer Pfeffer an dunkle Speisen. Weißer Pfeffer sollte immer dann die erste Wahl sein, wenn es auf Schärfe ankommt und erst kurz vor Ende der Garzeit hinzugefügt werden. Schwarzer Pfeffer besitzt dagegen mehr Aroma, das erst beim langen Mitkochen verfliegt.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Qualität
100% bio, Bio-Siegel, Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer
Amla Natur GmbH, Butterberg 3, 21279 Drestedt, Deutschland
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Pfeffer Gewürz
Hersteller
Classic Ayurveda
Gewicht:
0.1 kg
Diese Produkte werden gerne damit kombiniert
Bewertungen zu
Bio Pfeffer, schwarz, gemahlen, 70 g
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