Trikatu ist eine traditionell-scharfe Gewürzmischung, welche die
Verdauung und den Stoffwechsel fördert. Sie besteht aus schwarzem
Pfeffer, langem Pfeffer (Pippali) und Ingwer.
Trikatu ist zwar in erster Linie scharf, Pippali und Ingwer werden aber
durch den Verdauungsvorgang in süß umgewandelt und gleichen dadurch
sogar Pitta aus. Trikatu ist eine hervorragende Mischung für eine
Unterstützung der Verdauungskräfte und den Aufschluss von Nahrung.
Außerdem verbrennt Trikatu nach ayurvedischem Verständnis Ama
(Stoffwechselschlacken), weshalb es besonders zu schweren Speisen oder
im Frühjahr zum Entschlacken empfohlen wird.
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