Schwarzkümmel (Kalonji) schmeckt würzig scharf und erinnert ein wenig an Pfeffer, obwohl er etwas bitterer ist. Man verwendet die Samen gemahlen oder als ganze Körner. Er würzt indische Currys und Chutneys sowie Dal, Lamm und Geflügel, aber auch Süßspeisen und Früchte.
Ernährungsweise
glutenfrei, vegan
Zutaten
Schwarzkümmel*, ganz. * aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerhinweis
Trocken und lichtgeschützt lagern.
Qualität
BIO nach Verordnung (EU) 2018/848, Fair Trade aus Cosmoveda eigenen Projekten
Kontrollstelle
DE-ÖKO-003
Inverkehrbringer
COSMOVEDA, Knappenweg 4, 01983 Freienhufen
Ursprungsland der Hauptzutat(en)
Indien
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Schwarzkümmel ganz
Hersteller
Cosmoveda
Bewertungen zu
Bio Schwarzkümmel ganz, 35 g
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