Das in den Salzgärten von Margherita di Savoia (Apulien) durch natürliche Verdunstung des Meerwassers gewonnene Speisesalz zeichnet sich durch seinen Gehalt an wertvollen Mineralstoffen aus. Das unraffinierte grobe Meersalz wird nur in frischem Wasser gereinigt, getrocknet und gesiebt, so dass mit der natürlichen kristallinen Struktur auch lebenswichtige Spurenelemente erhalten bleiben.
