Raw food & altro di Victoria Boutenko

Tre pionieri esperti e di lunga data del movimento crudista hanno esaminato criticamente la loro alimentazione alla luce delle recenti scoperte scientifiche. Come hanno dovuto constatare attraverso la propria esperienza, è più equilibrato integrare occasionalmente il cibo crudo con un po' di cibo cotto o al vapore. Ad esempio, è possibile gustare anche patate, legumi o broccoli.

In questo libro si pone particolare attenzione all'assunzione dell'acido grasso essenziale Omega-3, che è fondamentale per il nostro benessere fisico, ma anche psicologico. Una tabella fornisce informazioni su quali alimenti contengono Omega-3. Il libro contiene 100 ricette con per lo più piatti crudi e alcuni cotti, oltre a nuovi "frullati verdi", ricchi di Omega-3.

Brossura, 163 pagine.