Vredesvoeding door Ruediger Dahlke

In Peace Food werpt Rüdiger Dahlke een gefundeerde en holistische blik op het populaire onderwerp "vleesvrije voeding".

Onze voeding kan ons ziek maken - of genezen. Dit is het vurige pleidooi van holistisch arts Rüdiger Dahlke voor een vreedzaam dieet. Volgens hem bevat ons voedsel te veel dode materie en maakt het ons daarom ongelukkig. Hoewel het effect van de angsthormonen van geslachte dieren op onze ziel nog niet uitputtend is onderzocht, heeft een uitgebreid Chinees langetermijnonderzoek onomstotelijk aangetoond dat er een direct verband bestaat tussen de consumptie van vlees en het optreden van kanker. En vanuit het standpunt van Dahlke is kanker duidelijk een ziekte van de ziel. Hij bestrijdt dit scenario met een genezend dieet: De nieuwste neuroendocrinologische bevindingen laten zien welke hormonen onze geestelijke balans bepalen en hoe ze worden gevoed door koolhydraten en vetten van hoge kwaliteit.

Geen Dahlke boek zonder directe voordelen: Een receptengedeelte met dertig veganistische recepten laat zien hoe lekker eten voor de ziel kan zijn.

Hardcover, 336 pagina's.