Rohkost y más de Victoria Boutenko

Tres pioneros experimentados y de larga trayectoria del movimiento de la alimentación cruda han revisado críticamente su dieta a la luz de los recientes hallazgos científicos. Como han tenido que comprobar por experiencia propia, contribuye a una mayor equilibración si la alimentación cruda se complementa ocasionalmente con algo de comida cocida o al vapor. Por ejemplo, también se pueden disfrutar patatas, legumbres o brócoli.

Se presta especial atención en este libro a la ingesta del ácido graso esencial omega-3, que es crucial para nuestro bienestar físico, pero también psicológico. Una tabla proporciona información sobre en qué alimentos se encuentra el omega-3. El libro contiene 100 recetas con mayormente platos crudos y algunos cocidos, así como nuevos "batidos verdes", ricos en omega-3.

Encuadernado, 163 páginas.