Peace Food de Ruediger Dahlke

Dans "Peace Food", Rüdiger Dahlke aborde de manière fondée et holistique le sujet brûlant de l'"alimentation sans viande".

Notre alimentation peut nous rendre malade - ou guérir. C'est le plaidoyer ardent du médecin holistique Rüdiger Dahlke pour une alimentation de paix. De son point de vue, notre nourriture contient trop de mort et rend donc malheureux. L'impact des hormones de stress du bétail abattu sur notre âme n'est pas encore complètement étudié, mais une vaste étude chinoise à long terme a sans aucun doute prouvé qu'il existe un lien direct entre la consommation de viande et l'incidence du cancer. Et le cancer est, selon Dahlke, clairement une maladie de l'âme. À ce scénario, il oppose l'alimentation guérissante : les dernières découvertes en neuroendocrinologie montrent quels hormones déterminent notre équilibre psychique et comment elles sont alimentées par des glucides et des graisses de haute qualité.

Pas de livre de Dahlke sans utilité directe : une section de recettes avec trente recettes végétaliennes savoureuses montre à quel point la nourriture peut être délicieuse pour l'âme.

Relié, 336 pages.