Pippali/Langer Pfeffer kann wie schwarzer Pfeffer verwendet werden, schmeckt jedoch zugleich scharf und würzig - ähnlich einer Mischung aus weißem Pfeffer, Muskat, Nelken und Kardamom. Er besitzt eine süßlich wärmende, anregende Schärfe. Pippali ist milder als schwarzer Pfeffer.
